| 加工定制：是 | 种类：豆皮机 | 品牌：嘉运 |
| 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 休闲速食设备、 休闲食品厂设备 | 售后服务：质保一年 终身维护 | 订货号：1 |
| 货号：1 | 型号：XJ-4 | 产品用途：生产腐竹油皮 |
| 电压：220/380V | 功率：14kw | 外形尺寸：00mm |
| 净重：100kg | 包装：木箱 | 规格：标准 |
机器特点：
1、本机械是不锈钢制作，煮浆，成型，一体化免安装（不需要另建烘干房，不用在买蒸汽炉煮豆浆）一人即可操作。占地面积小。
2、温度高，腐竹.油皮成型快，几乎没有残余豆浆，色泽光亮，筋度好，口感好，不添加任何药剂，达到国家卫生标准。节省燃料40％。我厂***，凡来我厂客户，一律亲手操作，常年跟踪服务。
工艺流程:
1、选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了***色泽黄白，提高利用率和出品率
2、泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋天泡1-2小时，冬季3-4小时为宜。水和豆的比例13，手捏泡豆鼓胀发硬，不松软为合适。
3、磨浆、滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为110（一斤豆子，10斤水），磨成的浆汁过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4、煮浆。加热到100-102℃即可。
5、成型，提取油皮。熟浆过滤后加热到70-85℃左右，约4-7分钟就可起一层油质薄膜，即为油皮。
1、加热均匀：内胆蒸汽式加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。
2、多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
3、自动化：带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。
4、该机具有新型节能、干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。
5、生产花样多：腐竹机即可以生产腐竹、油皮、还可以加工豆浆、豆脑。
